I cupcake (letteralmente “dolci in tazza”) sono piccoli dolcetti soffici che si prestano a mille varianti. Nati nelle pasticcerie americane, oggi si trovano in tutto il mondo e sono diventati un vero simbolo della pasticceria moderna, amati soprattutto dagli appassionati di cake design.
La versione classica del cupcake prevede una base piatta (a differenza dei muffin, che hanno la cupoletta) e una decorazione finale con il frosting, una glassa che può essere al burro, al cioccolato, allo zucchero o simile alla ghiaccia reale. I cupcake si prestano facilmente a decorazioni creative: pasta di zucchero, crema al burro, meringa italiana e persino varianti tematiche per feste come Halloween.
Sul blog trovate tante ricette di cupcake facili, dai classici americani a versioni più adatte ai gusti italiani, come cupcakes alla nutella o i cupcake al tiramisù. Non mancano le alternative più golose, come cupcake al cioccolato o red velvet, perfette per stupire amici e familiari. Sfogliate tutte le ricette e scopri come preparare cupcake soffici, decorati e irresistibili.
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